β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶

淀粉酶按其作用特点可分为（）、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。 α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。 α-淀粉酶和-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键（） α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键（） 糖化酶可作用直连淀粉的（）糖苷键和支链淀粉的（）糖苷键，能将淀粉全部转化为葡萄糖。 有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。 α—淀粉酶和β—淀粉酶分别为和（）。 面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。 尿淀粉酶升高比血淀粉酶早 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？ 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 如何分离直链淀粉与支链淀粉？ 淀粉经α-淀粉酶作用后的产物是 某患者，腹痛1天就诊，医生问病史和查体后，申请血、尿淀粉酶化验，结果血淀粉酶升高，尿淀粉酶正常，第2天连续测血、尿淀粉酶，结果：血淀粉酶明显升高，尿淀粉酶也不正常，该患者经治疗4天恢复正常出院，该患者最可能的诊断是（） 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是（）