活细胞的含水量在70~90%之间。

食品的含水量相等时，温度愈低，水分活度愈大（） （）是指实际含水量与饱和含水量之比。 计算物料的干燥时间时，应先对初始和结束时的含水量与临界含水量和平衡含水量进行比较，以确定干燥过程的阶段数，同时应注意干湿基含水量之间的转化 重型击实试验结果，干密度与含水量关系图中，含水量指预加的含水量。 红茶干燥后含水量指标，毛火茶含水量为20%—25%，足干茶含水量应为（） 红茶干燥后含水量指标，毛火茶含水量为20%—25%，足干茶含水量应为（） 一般干燥种子含水量在（）之间。 高含水量软镜是指含水量大于（）。 土在干燥时的含水量称为最佳含水量。 土在干燥时的含水量称为最佳含水量。 凋萎含水量是指()时的土壤含水量。 凋萎含水量是指（）时的土壤含水量 高含水量的软镜指含水量高于50%。 土的干燥时的含水量称为最佳含水量（） 路基压实应在土壤含水量接近最佳含水量值时进行，最佳含水量是通过（ ）获得。 水分吸附等温线是指在恒定温度下，食品含水量与水分活度之间的关系曲线。 土的塑限含水量是指（）的界限含水量。 土的缩限含水量是指（）的界限含水量。 土的缩限含水量是指（）的界限含水量。 干基含水量数值上总是比湿基含水量大