相关试题
换一换
素汤制作中汤与料的比例是：（）
A.1：1.5 B.1：3 C.1：4 D.1：5
答案
制作素菜不可缺少素汤，典型的素菜（）就必须使用素汤。
答案
制作顶汤时，水料比与其他汤是一样的，但由于（）使顶汤的浓度比其他汤要高。
A.长时间加热 B.猛火加热 C.原料的本味好 D.加热的器皿密封
答案
制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。
A.盐 B.酱油 C.料酒 D.味素
答案
麦门冬汤中，半夏与麦冬的比例是
A.1：2 B.1：3 C.1：5 D.1：6 E.1：7
答案
麦门冬汤中，半夏与麦冬的比例是（）
A.102/mL B.103/mL C.104/mL D.105/mL E.106/mL F.PO2降低、PCO2升高、pH正常
答案
桔梗汤中，桔梗与甘草的比例是
答案
麦门冬汤中，半夏与麦冬的比例是
A.1：2 B.1：3 C.1：5 D.1：6 E.1：7 F.1：7
答案
麦门冬汤中麦门冬与半夏用药比例是
A.2：1 B.7：2 C.1：1 D.1：7 E.7：1
答案
麦门冬汤中麦冬与半夏的比例是（ ）
A.1：1 B.2：1 C.5：1 D.7：1
答案
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吴茱萸汤中用量最重的药物是________；小建中汤中桂枝与芍药的用量比例是________。
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