某营业性饭店厨房排油烟系统风量20000m3/h．油烟浓度13mg/m3，选择油烟净化设备的去除效率不应小于（）。
A. 88%
B. 90%
C. 85%
D. 80%
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某营业性饭店厨房排油烟系统风量20000m3/h．油烟浓度13mg/m3，选择油烟净化设备的去除效率不应小于（）。
A.88% B.90% C.85% D.80%
答案
某大型营业性中餐厅的厨房排风系统，在初步设计时其风量和油烟净化设备效率可按( )计算。
A.
B.
C.
D.
B. C. D. 答案
餐饮商户厨房排油烟罩、挡火板、油烟管道需使用（）材质；
A.铝合金 B.玻璃钢 C.不锈钢 D.镀锌板
答案
如何解决厨房的排油烟的问题？
答案
油烟净化管道多采用镀锌板，角钢法兰，15000~20000m³/h风量的风管可采用（）mm厚的镀锌钢板。
A.5 B.75 C.2 D.5
答案
各伙食单位要定期清理厨房油烟管道，排油烟管道内油垢每年至少清洗（）次。
A.2 B.2.5 C.3 D.3.5
答案
油烟净化管道多采用镀锌板，角钢法兰，20000m³/h以上风量的风管可采用（）mm厚的镀锌钢板。
A.5 B.75 C.2 D.5
答案
厨房的排油烟管设置、使用和管理应符合哪些要求（）
A.厨房的排油烟管不应暗设，应设直通室外的排烟竖井。排烟竖井应有防回流设施。 B.排油烟系统应设有导出静电的接地装置。排油烟水平支管严禁穿越其他房间和场所。 C.排除油烟的风管应采用不燃材料制作，柔性接头可采用难燃材料制作。 D.厨房的排油烟管道应按防火分区设置。 E.厨房内排油烟罩应及时擦洗，排油烟管道应每季度至少清洗一次，并记录存档
答案
厨房油烟的成分非常复杂，毒性大，常用的厨房油烟处理方法主要有（）。
A.惯性分离法 B.静电沉积法 C.过滤法 D.洗涤法
答案
某厨房面积为５０㎡，高３ｍ，为了保持室内清洁卫生，需设置排风系统，当设计系统换气次数为４０次／小时，排风系统风量为（）ｍ３／ｈ：
答案
热门试题
公共建筑的厨房排油烟管道应设置公称动作温度为（）℃的防火阀，排油烟管道宜按防火分区设置
高层建筑内的餐饮场所应当及时对厨房灶具和排油烟罩进行清洗，排油烟管道至少进行一次检查、清洗（）
酒店厨房要定期清洗油烟管道，预防油烟管道起火。是否正确（）
酒店厨房要定期清洗油烟管道，预防油烟管道起火。是否正确
试题：施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后，应将炉火熄灭，排油烟机及油烟管道应定期清理油垢（）
公共建筑的厨房排油烟管道应设置公称动作温度为（ ）℃的防火阀，排油烟管道宜按防火分区设置。
厨房必须安装油烟排气扇或抽油烟机，对大功率油烟机必须建立清洗记录（）。
《电规》中厨房电器E5修排油烟机的更新（）
厨房油烟易让女性得胃癌（）
厨房高度应为（）这样便于清扫，保持空气流通，对厨房安装吸排油烟罩也较合适。
多层建筑厨房排油烟管道上所用的防火阀动作温度不应是( )。
厨房烹饪产生的油烟也是污染源（）
抽油烟机专项检修时，排油烟在额定电压下进行运转试验1h，温升不得超过65摄氏度（）
餐馆厨房油烟会产生污染危害健康，所以应当（）。
发现厨房抽油烟机处起火应急处置
厨房灶具旁的墙壁、抽油烟机罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应（）。
厨房各类电器开关设备必须设置 （）、防油烟罩盖。
厨房油烟会产生污染危害人体健康，所以应当（ ）
智能升降油烟机的风压、风量、噪音是多少（）
某化工生产车间，根据卫生标准的要求排除刺激性气体三氧化二硫所需风量5000m3/h，排除氟化氢所需风量4000m3/h．排除氨所需风量3000m3/h，设计一个排风系统，其排风量为（）
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