厨房物料管理可分为物料采购管理与人员管理。

厨房管理中接受物料入库是仓库保管工作的首要环节。 厨房管理中接受物料入库是仓库保管工作的首要环节（） 采购成本、物料成本、采购管理成本的计算公式分别是什么 解释“物料管理”。 核心企业的经营范围一般包括以下内容：采购与供应管理、后勤管理、配送管理、物料管理、供应链管理。() （）指的是物料管理架构中依用料需求计划进行采购、外协加工。 通过盘点作业，可及时发现物料管理问题，提升物料管理水平（） 仓库物料管理中的A.B.C类物料分类，A类物料属于（） 物料管理主要包括（） 物料管理系统的职能可分为（）、接收储存和成品储存发放。 （）不是物料的管理特性。 物料管理的对象是（） 开展物料管理的目标（） 物料管理范围包括： 物料的管理内容包括（） 物料管理的意义有（） 变化的过程管理是只针对物料、工艺的变化管理，不针对设备、人员变化（） 为企业提供所需的物料和服务是采购管理最基本的目标 IM库存管理和WM仓库管理不同，IM库存管理针对的是物料的存储数量，WM仓库管理针对的是物料的存放位置（） 物料管理系统是指从物料采购入库，到生产出成品出厂的全过程，将所有物料的流转纳入统一的管理系统，从而确保对产品质量的全过程控制