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蜂蜜炼制不到程度,蜜嫩水多可导致蜜丸( )。
多选题
蜂蜜炼制不到程度,蜜嫩水多可导致蜜丸( )。
A. 表面粗糙
B. 蜜丸变硬
C. 皱皮
D. 反砂
E. 空心
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多选题
蜂蜜炼制不到程度,蜜嫩水多可导致蜜丸( )。
A.表面粗糙 B.蜜丸变硬 C.皱皮 D.反砂 E.空心
答案
单选题
制备蜜丸时,炼制嫩蜜其温度应达到
A.105~115° B.110 ~116° C.116~118° D.119~122° E.123~130°
答案
单选题
将蜂蜜炼成嫩蜜,其炼制温度应达到()
A.100~105℃ B.105~115℃ C.110~116℃ D.116~118℃ E.119~122℃
答案
单选题
炼制蜂蜜中,嫩蜜的含水量是
A.10%以下 B.10%~15% C.14%~16% D.17%~20% E.20%以上
答案
主观题
简述制备蜜丸时,蜂蜜炼制的目的
答案
主观题
简述制备蜜丸时,蜂蜜炼制的目的
答案
单选题
蜜丸制备中,蜂蜜炼制目的叙述错误的是()
A.除去杂质 B.杀死微生物 C.增加粘性 D.促进蔗糖酶解为还原糖
答案
单选题
嫩蜜,炼制温度在()
A.105~115℃ B.105~118℃ C.116~118℃ D.119~122℃ E.116~122℃
答案
单选题
嫩蜜炼制温度为()
A.119~122℃ B.116~118℃ C.60~80℃ D.100℃ E.105~115℃
答案
单选题
嫩蜜炼制温度为( )。
A.105℃~115℃ B.119℃~122℃ C.116℃~118℃ D.60℃~80℃ E.100℃
答案
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