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巡视和清理餐台上的食品,当食物剩下1/2时,及时添加 ()
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巡视和清理餐台上的食品,当食物剩下1/2时,及时添加 ()
A. 正确
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单选题
巡视和清理餐台上的食品,当食物剩下1/2时,及时添加 ()
A.正确 B.错误
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判断题
收餐时要提醒客人的剩下食物是否需要打包()
答案
判断题
备餐时,为保证供应食物的新鲜,应随时向备餐容器中添加食物。
答案
单选题
自助早餐开餐时,服务员应注意及时添加食物和餐具,其中切片面包最少不得低于()片
A.6 B.8 C.10 D.12
答案
单选题
当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时,须经()处理。
A.现场调查 B.实验室 C.统计学 D.专家
答案
判断题
吃自助餐可随便取食物,吃不完可剩下来
答案
判断题
餐后作业确保每天清理,车容恢复及时()
答案
判断题
旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。
答案
判断题
旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料()
答案
单选题
对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。
A.质量 B.特色 C.品味 D.色彩
答案
热门试题
红粮组合(五色营养餐)添加了哪些红色食物()
食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时,应调查()
食品中最可能引起食物中毒的是食品添加剂()
岗位区域巡视,每隔()分钟巡视全场一遍,及时询问客户是否需要添加饮品”您好,请问需要饮品吗”,并为有需要的客户及时添加饮品
我国儿童一般以______为主,应注意添加______食品,以及富含______和______的食物。
我国儿童一般以__为主,应注意添加__食品,以及富含__和__的食物
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
中国大学MOOC: 可以用于1岁以内过渡期食物添加的食品或食品添加剂有
食物使用遵循先进先出,不用及时清除变质和过期食品
食物使用遵循先进先出,不用及时清除变质和过期食品()
当蓄电池液面偏低时,应及时添加()。
客运车站要会同加强站区检查巡视、站台两端堵口和站台,及时发现和清理
如果某食品添加剂的致畸试验一旦出现阳性结果,应放弃该食物添加剂用于食品
动车组乘务人员应加强车内巡视,及时清理废弃物()
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食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,及时清理()的食品
(? )是一类防止或延缓食物氧化,提高食物稳定性和延长食品贮藏期的添加剂
餐台上摆放餐巾花时应突出()。
当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。
甜味剂是指赋予食物甜味的食品添加剂。
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