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厨房的冷藏设备宜配备两套:一套在切配间,一套在(),防止生熟食品的交叉污染
单选题
厨房的冷藏设备宜配备两套:一套在切配间,一套在(),防止生熟食品的交叉污染
A. 主食间
B. 初加工间
C. 冷菜间
D. 烹调操作间
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单选题
厨房的冷藏设备宜配备两套:一套在切配间,一套在(),防止生熟食品的交叉污染
A.主食间 B.初加工间 C.冷菜间 D.烹调操作间
答案
单选题
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答案
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