多选题

为保证食品加工人员健康上岗,餐饮单位应()

A. 将不适合参加接触直接人口食品的疾病以及一旦患有这些疾病应当及时报告的规定告知每一个员工,鼓励他们在患病时及时报告
B. 管理人员应在职工上岗前的培训中将健康状况的自我检查和报告作为一项重要内容传达给新职工,并将其作为能否适合参加本岗位工作的重要条件
C. 食品安全管理人员应对职工健康状况采取常规性监测和管理
D. 所有的食品加工人员应向经营管理人员汇报任何可能引起食品污染的传染病或其它疾

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多选题
为保证食品加工人员健康上岗,餐饮单位应()。
A.将不适合参加接触直接人口食品的疾病以及一旦患有这些疾病应当及时报告的规定告知每一个员工,鼓励他们在患病时及时报告 B.管理人员应在职工上岗前的培训中将健康状况的自我检查和报告作为一项重要内容传达给新职工,并将其作为能否适合参加本岗位工作的重要条件 C.食品安全管理人员应对职工健康状况采取常规性监测和管理 D.所有的食品加工人员应向经营管理人员汇报任何可能引起食品污染的传染病或其它疾病
答案
多选题
为保证食品加工人员健康上岗,餐饮单位应()
A.将不适合参加接触直接人口食品的疾病以及一旦患有这些疾病应当及时报告的规定告知每一个员工,鼓励他们在患病时及时报告 B.管理人员应在职工上岗前的培训中将健康状况的自我检查和报告作为一项重要内容传达给新职工,并将其作为能否适合参加本岗位工作的重要条件 C.食品安全管理人员应对职工健康状况采取常规性监测和管理 D.所有的食品加工人员应向经营管理人员汇报任何可能引起食品污染的传染病或其它疾
答案
单选题
食品加工人员每年应进行健康检查,取得();上岗前应接受卫生培训。
A.健康证明 B.从业资格 C.安全培训 D.单位任命
答案
单选题
食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;上岗前应接受卫生培训()
A.上岗7天 B.上岗后 C.上岗之前 D.上岗一个月
答案
判断题
食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。()
答案
单选题
食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
答案
判断题
食品加工人员每两年应进行健康检查,取得健康证明。
答案
多选题
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。
A.将手机带人食品处理区 B.在食品处理区内吸烟 C.从事食品加工时佩戴戒指 D.粗加工前手部不消毒
答案
多选题
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求( )。
A.将手机带入食品处理区 B.在食品处理区内吸烟 C.从事食品加工时佩戴戒指 D.粗加工前手部不消毒
答案
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食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;————-应接受卫生培训() 餐饮从业人员具备食品安全和质量意识,加工制作行为符合食品安全法律法规要求,持健康证上岗 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。() 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求() 食品加工人员进行()操作时应戴口罩。 食品加工人员进行()操作时应戴口罩。 餐饮人员、食品生产人员必须持有( )证,才可上岗。 食品加工人员进行健康证检查的年限规定是2年() 乳品加工人员及有关人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的乳品加工人员必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。工厂应建立职工健康档案() 食品加工人员进行什么操作时,应佩戴口罩() 食品加工人员应脱去工作服的情形是() 食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。 非食品加工人员可以进入食品生产场所。 餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查,发现患有有碍食品安全疾病的人员,应调整到不影响食品安全的工作岗位。 餐饮食品从业人员只需取得《厨师证》即可上岗。 餐饮食品从业人员只需取得《厨师证》即可上岗() 发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服()。 餐饮单位从业人员流动性较大,新参加工作和临时参加工作的食品经营人员,可先不取得健康合格证,待试用3-7天后再去进行健康检查。 幼儿食品加工中要注意食品加工的相关事项,保证食品( ),促进幼儿的健康成长。 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染,保证餐饮食品安全的重要环节。
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