关于味觉感受的某研究表明:在亚洲,迟钝味觉者在印度人中占43%,而在日本人中则占7%。印度人喜欢辣椒,其实源于对味觉感知的不足,这也因此解释了印度菜和日本料理的巨大差别。研究者认为:这种不同人群对味道的偏好其实早已写在了人们的遗传密码之中。
要得到上述结论,需要补充的前提是:
A. 由于注重健康的生活方式,日本人大多坚持清淡饮食,很少吃辣,代代如此
B. 在印度,许多人虽然对辣椒不敏感,但对其他食物的味道非常敏感
C. 迟钝味觉者携带了两个隐性遗传等位基因,而敏感味觉者通常同时携带两个显性遗传等位基因
D. 敏感味觉者的舌头上分布着高密度的菌状乳头,而迟钝味觉者舌乳头的分布密度则要低很多
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