经冷冻干燥的酵母菌，因死亡率高，在使用前，需先经多次活化。（）
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经冷冻干燥的酵母菌，因死亡率高，在使用前，需先经多次活化。（）
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液氮冷冻保藏系将酵母细胞冷却，在-196℃下保藏，酵母的存活率远较真空冷冻干燥法为高，可达80%以上。（）
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冷冻干燥的特点是冷冻干燥的特点是（）
A.可避免药品因高热而分解变质 B.可随意选择溶剂以制备某种特殊的晶型 C.含水量低 D.产品剂量不易准确，外观不佳 E.所得产品质地疏松，加水后迅速溶解恢复药液原有特性
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什么是冷冻干燥 ？控制冷冻干燥速率的要素是什么？
答案
要求酵母泥死亡率大于（）的不能使用
A.5% B.10% C.12% D.15%
答案
病死率高且最不易发现的假丝酵母菌感染是
A.鹅口疮 B.皮肤白假丝酵母菌病 C.白假丝酵母菌性阴道炎 D.肺部白假丝酵母菌病 E.中枢神经系统白假丝酵母菌病
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病死率高且最不易发现的假丝酵母菌感染是（）
A.鹅口疮 B.皮肤白假丝酵母菌病 C.白假丝酵母菌性yin dao炎 D.肺部白假丝酵母菌病 E.中枢神经系统白假丝酵母菌病
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利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测，发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。此时最应该采取的措施( ).
A.降低温度 B.隔绝空气 C.添加缓冲剂. D.添加新鲜培养基
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升华干燥就是冷冻干燥（）
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冷冻干燥法
A.适用于对热稳定的含湿固体物料 B.适用于稠膏及热敏性物料的干燥 C.适用于湿粒性物料的干燥 D.适用于液体物料 E.适用于血清、抗生素的干燥
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冷冻干燥特点：
冷冻干燥又称（）
下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养
工业用冷冻干燥机的冷冻干燥室内一般不安装（）
下列关于冷冻干燥的正确表述是下列关于冷冻干燥的正确表述是（）
冷冻干燥中的异常现象有冷冻干燥中的异常现象有（）
新产品冷冻干燥的工艺过程包括新产品冷冻干燥的工艺过程包括（）
冷冻干燥制品的正确制备过程是冷冻干燥制品的正确制备过程是（）
冷冻干燥过程包括
利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
简述冷冻干燥的原理并说明冷冻干燥机有哪些主要单元装置组成。
酵母菌
酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型的酵母菌？
什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
实验证明，发酵面坯中的酵母菌在死亡（）
冷冻干燥又可称为
冷冻干燥又可称为
下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为
下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为（）
酵母菌是
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