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食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。
单选题
食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。
A. 重金属
B. 微生物
C. 不洁物
D. 其他异物污染
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单选题
食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。
A.重金属 B.微生物 C.不洁物 D.其他异物污染
答案
单选题
应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低微生物污染的风险()
A.正确 B.错误
答案
多选题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。
A.清洁作业区 B.准清洁作业区 C.一般作业区 D.休息区
答案
多选题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013), 食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分()
A.清洁作业区 B.准清洁作业区 C.一般作业区 D.休息区
答案
判断题
食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。
答案
判断题
产品分类原则上应根据企业生产的特点,按产品的性质、结构、用料或工艺特点大体相同来进行的()
答案
判断题
产品分类原则上应根据企业生产的特点,按产品的性质、结构、用料或工艺特点大体相同来进行的。()
答案
单选题
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