通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%～50%，占餐饮总面积的__左右（）

100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）宜为（） 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(餐厨比)应符合（　　）。 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（       ）。 特勤消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2 战勤保障消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2 中央厨房中凉菜专间面积不小于（） 一般餐厅就餐人数越多，平均每位用餐者所需的厨房面积就越小。 现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。 某公共建筑内设置了一餐厅，其建筑面积为2000㎡，下列关于该餐厅的厨房防火防爆的说法正确的是（） 某厨房地板面积为5㎡，其通风开口有效面积不应小于（ ）㎡。 中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（） 厨房与大气相通的窗户面积需最少不少于厨房面积（） 建筑面积包括: 使用面积、有效面积和结构面积。|使用面积、辅助面积和居住面积。|使用面积、辅助面积和结构面积。|有效面积、辅助面积和结构面积。 风味厅正餐厅所对应的厨房面积就要大一些，因为供应品种多，规格高，烹调制作过程复杂，厨房设备多，所以每一个餐位所需厨房面积约为平方米（） 100座及100座以上的餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（）。 检漏继电器的辅助接地线应是橡套电缆，其芯线总面积不小于（） 餐位数量＝餐厅总面积/餐位平均面积。 面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）。 厨房的面积不仅包括原料加工、切配、烧烤、蒸煮、冷菜、面点等生产厨房的面积，还包括原料采购入口、验收场 地、贮存仓库、垃圾处理场所、办公室、员工设施等后台辅助设施的面积。() 馈电开关的辅助接地线应是橡套电缆,其芯线总面积不小于平方毫米（）