相关试题
换一换
辐射保藏技术属于一种冷杀菌技术（）
A.正确 B.错误
答案
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
答案
食品辐射保藏的特点是什么？
答案
下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（）
A.超高压技术 B.微波杀菌技术 C.巴氏杀菌技术 D.欧姆杀菌技术 E.超高温杀菌
答案
简述在食品辐射保藏中，辐射对于植物性食品的影响。
答案
食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的
A.β B.а C.ω D.γ
答案
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
A.超高压技术 B.高压脉冲电场杀菌 C.辐射杀菌技术 D.欧姆杀菌技术 E.磁力杀菌技术
答案
下述哪一种技术属于频谱多普勒技术
A.M型彩色多普勒 B.连续波多普勒 C.彩色多普勒能量图 D.伪彩色编码二维超声显像 E.彩色多普勒血流显像
答案
以下哪一种技术属于频谱多普勒技术（）
A.彩色M型 B.连续脉冲多普勒技术 C.彩色多普勒能量图 D.伪彩色编码二维显像 E.彩色多普勒血流显像
答案
下述哪一种技术属于频谱多普勒技术（）
A.M型彩色多普勒 B.连续波多普勒 C.彩色多普勒能量图 D.连续波多普勒 E.伪彩色编码二维超声显像 F.彩色多普勒血流显像
答案
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下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）
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