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布雷卫是指一份意式浓缩的基础上,加入 的混合物
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布雷卫是指一份意式浓缩的基础上,加入 的混合物
答案
单选题
玛奇朵是在意式浓缩咖啡的基础上加入()
A.奶油 B.奶沫 C.热水 D.巧克力酱
答案
单选题
一份标准(singleshot)意式特浓缩咖啡的标准容量为()。
A.10ml B.20ml C.30ml D.40ml
答案
单选题
美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的()
A.牛奶 B.热水 C.奶沫 D.奶油
答案
单选题
康宝兰咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上,添加()
A.奶沫 B.牛奶 C.热水 D.奶油
答案
主观题
一般而言,单份意式浓缩的分量为()。
答案
单选题
单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为()
A.10-15ml B.15-25ml C.25-35ml D.40-50ml
答案
单选题
单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求是()
A.4-8% B.8-12% C.12-16% D.18-22%
答案
单选题
下列符合单份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是()
A.10ml B.20ml C.30ml D.40ml
答案
主观题
如果样品的颜色比8号标准颜色更深,则将15份样品加入85份体积的()混合后,测定混合物的颜色。
答案
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爆炸性混合物是指一经点燃,即在充有混合物的范围内能极为迅速地传播燃烧的混合物。
爆炸性混合物是指一经点燃,即在充有混合物的范围内能极为迅速地传播燃烧的混合物()
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
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混合物没有化学式()
是指爆炸性混合物
下列不符合单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
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分馏是利用混合物中各组份的沸点不同(),将混合物切割成不同沸点的馏份,这种分离方法叫分馏或精馏。
分馏是利用混合物中各组份的沸点不同(),将混合物切割成不同沸点的馏份,这种分离方法叫分馏或精馏
目视比色时,如果样品的颜色比8号标准颜色更深,则将()份样品加入85份体积的稀释剂混合后,测定混合物的颜色。
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()是指每一种气体爆炸混合物,都有气爆的最小点火能量,低于该能量,混合物就不炸。
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