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栗子羊肉的烹调方法是()
单选题
栗子羊肉的烹调方法是()
A. 焖
B. 炖
C. 扒
D. 烧
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单选题
栗子羊肉的烹调方法是()
A.焖 B.炖 C.扒 D.烧
答案
多选题
羊肉是冬季较好的食物之一,适用的烹调方法有()。
A.烧 B.爆 C.扒 D.烤 E.炖
答案
判断题
烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。
答案
判断题
烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主()
答案
单选题
羊肋条肉属二级羊肉,适于()等烹调技法。
A.扒 B.炒 C.汆 D.滑炒
答案
单选题
羊腱子肉属三级羊肉,适于()等烹调技法。
A.烧 B.炸 C.熘 D.烹
答案
单选题
羊肋条肉属二级羊肉,适于()等烹调技法
A.扒、焖 B.炒、熘 C.汆、爆 D.滑炒、软炸
答案
单选题
羊腱子肉属三级羊肉,适于()等烹调技法
A.烧、炖 B.炸、炒 C.熘、汆 D.烹、炸
答案
主观题
在西餐烹调中,主要用于牛、羊肉类菜肴调味的酒是__、__
答案
单选题
用旺火热油、原料无骨并经刀工成形的烹调方法,常用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱿鱼和墨鱼等原料()
A.炒 B.爆 C.炸 D.煮
答案
热门试题
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