牛杂煲：中辣：放干辣椒多少克、小米椒多少克（）

牛排煲：土豆多少克（） 火山煲需花菜多少克（） 火山煲需芸豆多少克（） 火山煲需牛蛙多少克（） 火山煲需土豆多少克（） 火山煲需黄酒多少克（） 辣椒酱的制作。多少洗净的红色小米椒切碎，分成几份 火山煲需洋葱丝多少克（） 肉蟹煲：年糕需要多少克（） 肉蟹煲：鸡爪需要多少克（） 肉蟹煲：黄酒需要多少克（） 肉蟹煲：豆腐需要多少克（） 干辣椒瓢炒牛肉 鲜牛肉片200克 干辣椒瓢60克，川椒丝3克，干黄瓜条50克 黑胡椒粉1克，蒙古酱油30克，味素6克，牛肉粉6克，三合一6克，糖稀40克，葱花蒜末各5克，香油10克，芝麻粉6克，熟芝麻2克，苏子粉10克，白老汤240克（每例用汁180克）色拉油40克（） 肉蟹煲：需加入高汤多少克（） 仔排煲需仔排多少克（） 虾煲：需加入土豆多少克（） 牛排煲：烧制过程中需加入高汤多少克（） 鸡翅煲：烧制过程中需加入黄酒多少克（） 牛排煲：烧制过程中需加入黄酒多少克（） 鸡翅煲：烧制过程中需加入鸡精多少克（）