能与蛋白质或其它植物多聚体结合生成稳定化合物并被称为葡萄酒骨架的是（ ）。

正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（)。 人体碳水化合物供应充足，可以预防体内蛋白质消耗，起到节约蛋白质的作用（） 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（） 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（） 儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质；脂肪；碳水化合物。 母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（） 碳水化合物、脂肪、蛋白质是产能营养素（） “宏量营养素”包括蛋白质、碳水化合物和（） 不能将蛋白质和小分子化合物分开的方法是（?????）。 氮元素是蛋白质的特征元素，所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物（含氮化合物）。 下列化合物，能与FeCl3反应生成蓝紫色化合物的是 蛋白质是由氨基酸通过（）缩合而形成的化合物。 每克碳水化合物、蛋白质和脂肪产能分别是kcal（） 蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量折算系数依据为（） 蛋白质、脂肪、碳水化合物的修约间隔为0.1（） 碳水化合物、蛋白质、脂肪三大代谢的枢纽是（）。 聚合反应在生成高分子化合物的同时有小分子化合物生成，而聚缩反应则无小分子化合物生成（） 聚合反应在生成高分子化合物的同时有小分子化合物生成，而聚缩反应无小分子化合物生成（） 以离子键结合的化合物称共价化合物（） 能与GDP/GTP结合的蛋白质是