食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
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食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）
A.嗜好调查、优劣判定 B.新产品试制或产品改进研究 C.品质表示和品质管理 D.风味改进，综合评价或品评员训练
答案
（）是食品安全的基础保障。 A．食品标准体系 B．食品质量检验体系 C．食品安全技术体系 D．食品质量监测体系
A.．食品标准体系 B.．食品质量检验体系 C.．食品安全技术体系 D.．食品质量监测体系
答案
与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是（）
A.食品的使用性表现为食用性 B.食品的保质期相对较短 C.生产 D.以上都是
答案
食品质量和食品安全之间是种属关系，是包含关系。也就是说，食品质量包含食品安全，食品安全是食品质量的一部分（）
A.正确 B.错误
答案
食品质量管理是食品企业管理的核心，（）是食品质量管理的核心
答案
在食品企业中，食品质量检验，按检验方法分为感官检验、（????）检验和微生物检验三种类型。
答案
什么食品质量安全？
答案
承担食品质量安全检验工作的检验机构，必须经（）指定。
A.市级以上质量技术监督部门 B.省级以上质量技术监督部门 C.国家质检总局
答案
食品的（）是食品质量的起码条件。
A.营养价值 B.卫生质量 C.颜色 D.风味
答案
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
答案
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食品质量安全*市场准入制度就是对食品生产企业实施生产许可证制度，对食品质量实施强制检验制度，对食品标签实施质量安全*市场准入标志制度（）
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对食品质量的影响较低，最为适用的食品保藏方法是（）
什么是食品质量监测？
食品质量安全指标包括：
什么是食品质量安全？
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食品的质量的定义？怎样评价食品质量的好坏？
食品安全是一个比食品质量更大的概念
监测食品质量的判断依据？
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企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年
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