硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。
A. 沙门菌
B. 肉毒梭状芽胞杆菌
C. 李斯特菌
D. 变形杆菌
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硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。
A.沙门菌 B.肉毒梭状芽胞杆菌 C.李斯特菌 D.变形杆菌
答案
硝酸盐和亚硝酸盐对下列哪种细菌有特殊的抑制作用
A.葡萄球菌 B.沙门菌 C.变形杆菌 D.蜡样芽胞杆菌 E.肉毒梭状芽胞杆菌
答案
硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）
A.葡萄球菌 B.沙门菌 C.变形杆菌 D.蜡样芽孢杆菌 E.肉毒梭状芽孢杆菌
答案
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答案
在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入硝酸作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的氧化还原作用（）
答案
怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？
答案
怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量
答案
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（）
A.0.3g/kg B.0.03g/kg C.3mg/kg D.0.3mg/kg E.0.03mg/kg
答案
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
A.0.5g/kg B.0.05g/kg C.5mg/kg D.0.5mg/kg E.0.05mg/kg
答案
下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（）
A.是最常用的发色剂 B.亚硝酸盐对抑制微生物的增殖有一定作用 C.对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用 D.过多食用对人体有害，可致癌
答案
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（）亚硝酸盐中毒
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亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。
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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。
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