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从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是( )
单选题
从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是( )
A. 深度发酵
B. 萎凋
C. 揉捻
D. 干燥
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单选题
从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是( )
A.深度发酵 B.萎凋 C.揉捻 D.干燥
答案
单选题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥 B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
答案
单选题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥 B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
答案
单选题
形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序 B.干燥工序 C.毛茶收购工序 D.渥堆工序
答案
单选题
以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是()
A.杀青 B.晒青 C.揉捻 D.干燥
答案
单选题
依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类
A.茶多酚 B.香气 C.色泽 D.蛋白质
答案
主观题
简述红茶与普洱茶的区别
答案
主观题
简述红茶与普洱茶的区别
答案
单选题
我国制茶历史悠久,若从人为加工说起()发明红茶制法。
A.十四世纪 B.十五世纪 C.十六世纪 D.十九世纪
答案
判断题
在明代之前,人们生产制作的茶全部是红茶,其他的几类茶均是在红茶之后产生的。( )
答案
热门试题
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是:红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶()。
红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制,均有鲜叶萎调开始,干燥结束()
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶()
中国大学MOOC:"紧压茶主要有茯砖茶,黑砖茶,花砖茶和千两茶.哪种茶的主要特征是多金花()。";
红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共()
用于茶香菜肴的主要两种茶类是:红茶和绿茶()
形成普洱散茶品质特征最主要的工序是()。
()是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。
制白茶、青茶、红茶的第一道工序是()。
红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类()
红茶按加工工艺分为功夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类。()
茶叶品质与制茶环境关系较大,其中“天晴北风吹”气候特征最适宜制作是红茶()
红茶是()发酵茶。
红茶是______茶类。
人类区别于动物的最主要特征是
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从财务管理的角度看,融资租赁最主要的特征是()。
中国茶主要有红茶、()、()、乌龙茶、紧压茶五大类。
以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的()
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