相关试题
换一换
易发生霉变的食品是
A.猪肉 B.蜜饯 C.咸菜 D.饼干 E.核桃
答案
下列饮片易发生霉变的有下列饮片易发生霉变的有（）
A.党参 B.菊花 C.薏苡仁 D.红花 E.细辛
答案
易发生霉变的饮片是（ ）
A.苍术 B.北沙参 C.红花 D.紫菀 E.芒硝
答案
食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A.B(a)P B.N-亚硝基化合物 C.萘胺 D.偶氮化合物 E.砷
答案
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答案
储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变（）
A.正确 B.错误
答案
不易使药材发生霉变的成分是
A.蛋白质 B.淀粉 C.树脂 D.糖类 E.黏液质
答案
中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（）
A.10~30°C，70%以上 B.10~30°C，75%以上 C.20~35°C，75%以上 D.18~35°C，70%以上 E.18~35°C，75%以上
答案
中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（ ）
A.10~30C，70%以上 B.10~30°C，75%以上 C.20~35°C，75%以上 D.18~35"C，70%以上 E.18~35°C，75%以上
答案
中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（）
A.10～30℃，70%以上 B.10～30℃，75%以上 C.20～35℃，75%以上 D.18～35℃，70%以上 E.18～35℃，75%以上
答案
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花生霉变后易产生哪种毒性很强的真菌？
防止发生霉变的仓库保管措施中错误的是
（2020年真题）中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（ ）
茶叶的含水量高于8%会发生霉变？（）
最容易发生霉变现象的食物原料品种（）
对易发生吸潮霉变的干货食品原料，最适宜的储藏方法是（）。
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的滋味叫().
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的气味叫().
对于中成药的管理，需要经常检查是否发生霉变的剂型包括（）
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对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。
描述砖茶中心部分发暗、发黑或发红现象的术语是(),这种砖经常发生霉变。
谷子虽然子实外壳坚实，但不防湿、防热、防虫，容易发生霉变，不能长期保存
下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是()
下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）
下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是 （ ）
下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（ ）
下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）
以下食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）
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