相关试题
换一换
牛奶的等电点是（）
A.4.62 B.4.64 C.4.5 D.5
答案
酪蛋白等电点是（ ）
答案
等电点
答案
何谓等电点？试叙述等电点时氨基酸的特性。
答案
酪蛋白的等电点是（）
A.3.0 B.4.7 C.7.0 D.7
答案
B型明胶的等电点为B型明胶的等电点为（）
A.3.8～6.0 B.7～9 C.4.7～5.0 D.5～7.4 E.3～8.9
答案
G+菌的等电点是（）。
A.1～2 B.2～3 C.3～4 D.4～5 E.5～6
答案
氨基酸的等电点是（）
A.氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH B.氨基酸溶解度最大时溶液的pH C.氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH D.氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH E.氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH
答案
蛋白质的等电点是（）
A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
答案
蛋白质的等电点是（）
答案
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蛋白质的等电点是（）
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蛋白质等电点是指
氨基酸的等电点是:()
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蛋白质的等电点是（ ）。
蛋白质的等电点是
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味精厂等电罐在低温等电点操作时,罐中蛇管内可用________使罐内的等电点液降温。
细菌的等电点
加入乳酸或凝乳酶的牛奶，如PH值降到电点6时，球蛋白即变性而凝固（）
A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5.2。
A型明胶的等电点PH为_______，B型明胶的等电点pH为4.7~5.2。
A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5
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