单选题

名菜东坡肉当年是()

A. 百姓烹制送给苏东坡的肉
B. 苏东坡烹制的肉

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我们平常吃的东坡肉的‘东坡’二字指得是苏轼,那么与他并称为三苏的另外两‘苏’是谁? 德州扒鸡,瓦靠山瑞,淮扬狮子头,东坡肉,北京烤鸭,按顺序是()、粤菜、()、浙菜、京菜。 有些菜肴是根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“一卵孵双凤”、“东坡肉”还有() 东坡焖肉是()著名代表菜肴 东坡焖肉是著名代表菜之一() 广东菜系名菜:();()、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 东坡肉色香味俱佳,相传为宋代苏东坡创制,据考证,它起源于江苏徐州,完善于湖北黄州,扬名于浙江杭州。这道菜品属于() 广东名菜咕噜肉是选用猪身上的()部位做的 四川传统名菜“回锅肉”的烹调方法是() “宁可食无肉,不可居无()”是苏东坡的著名言论。 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区() 按苏东坡的炖肉法,做出来的肉叫() 原名“葵花斩肉”的是用猪肉制作的哪道淮扬名菜? 川菜有“()”的声誉,名菜有回锅肉、麻婆豆腐等。 川菜的代表名菜有鱼香肉丝,回锅肉,樟茶鸭子,爽口牛丸。() “清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是()的著名菜肴。 “酥鱼”是河南名菜,以鲫鱼为主料,经过长时间()制而成。其特点是()肉烂味纯鲜美。 以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以荔枝肉、醉糟鸡等为名菜的是(  )。 鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类,肉细脂厚,宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为()名菜。 “扒羊肉条”是一道传统的清真名菜,久负盛名“扒羊肉条”主要选用的是羊()肉,其肉肥瘦相间,红白分明,又鲜又嫩,适于炖、扒、焖。
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