茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。

茶叶中多酚类占茶叶干物重的（）。 随光强度和日照量的增大，茶叶中多酚类物质明显下降。 茶叶中能使人镇静的物质是茶多酚。 茶叶中多酚类物质被陆续浸出来，茶汤的（）味会相对增加 茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？ 茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 茶叶中的多酚类物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成（） 组成茶叶滋味最重要的三大类物质是茶多酚、氨基酸和。 葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( ) 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。 茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。 茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（） 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收（） 富含多酚类物质的食品是 富含多酚类物质的食品是（） 儿茶素是茶叶中含量最多，生物活性最强的茶多酚类。