下列哪一道是鲁菜？
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下列哪一道是鲁菜？
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下列哪一道是鲁菜？
A.糖醋鲤鱼 B.狮子头 C.清炖马蹄 D.糖醋排骨
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下列哪一道是鲁菜？答案（）
A.糖醋鲤鱼 B.狮子头 C.清炖马蹄 D.糖醋排骨
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古时没有味精，以高汤提鲜，鲁菜最善此技。其中大明湖畔的一道蒲菜汤，号称鲁菜中的汤菜之冠。它用的汤称为（）
A.清汤 B.毛汤 C.奶汤 D.开水
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下列列举的事实中，哪一项不是第一道防线的作用？（）
A.阻挡病原体侵入人体 B.其分泌物有杀菌作用 C.有清扫异物（包括细菌）的作用 D.吞噬细菌的作用
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下面哪一项是先烧陶瓷生坯的一道工序（）。
A.素烧 B.素画 C.素胎 D.素面
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下列属于正一道特点的是（）。
A.四方丛林制度 B.庙宇属于私产 C.可娶家室，非斋戒期可食酒肉 D.主要流传于南方 E.出家道士
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下列哪一种技法（）同镂雕、浮雕一道被赋予陶瓷“三绝”美名。
A.雕刻 B.挖塑 C.围塑 D.捏雕
答案
下列关于“一极一道”说法正确的是（）
A.北极地区风能资源丰富且分布广，技术可开发量约为1000亿千瓦，约占全球陆上风能资源的20% B.北极风能资源虽然丰富，但目前开发利用的规模较小 C.全球太阳能资源主要集中在赤道地区的北非 D.总的来看，“一极一道”清洁能源丰富，开发潜力巨大
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下列与曹操有关的一道菜是（）
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纯生啤酒和熟啤酒的区别是哪一道工序（）
精练的哪一道工序能够影响纤维的含油率（）
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既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。
下列选项中，（ ）是内部控制的“第一道防线”。
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活套产生的原因是前一道次的（）大于后一道次的（）。
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法律是最后一道防线（）
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一道汤
通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜（）
通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。（）
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