相关试题
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蔗糖脂肪酸酯属于常用食品乳化剂。()
A.错误 B.正确
答案
蔗糖脂肪酸酯是一种良好（）。
A.增稠剂 B.凝固剂 C.甜味剂 D.乳化剂
答案
下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是（）。
A.阿拉伯胶 B.泊洛沙姆 C.海藻酸钠 D.硬脂酸 E.氢氧化镁
答案
静脉注射脂肪乳剂常用乳化剂
A.大豆油 B.普朗尼克F-68 C.红花油 D.卵磷脂 E.豆磷脂
答案
食品中常用的乳化剂有哪些？
答案
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有（）
A.卵磷脂 B.豆磷脂 C.吐温80 D.PluronicF-68 E.司盘80
答案
聚氧乙烯脂肪酸酯属于（）
A.阴离子表面活性剂 B.阳离子表面活性剂 C.两性离子表面活性剂 D.非离子表面活性剂 E.高分子溶液剂
答案
关于静脉注射脂肪乳剂原料和乳化剂的选择乳化剂
A.植物油 B.动物油 C.普朗尼克F-68 D.油酸钠 E.硬脂酸钠
答案
静脉注射用脂肪乳剂常用的乳化剂有（）
A.卵磷脂 B.豆磷脂 C.吐温80 D.PluronicF－68 E.司盘80
答案
脂肪酸山梨坦与聚山梨酯类均为（）表面活性剂，前者为（）型乳化剂，后者则用于制备（）型的乳剂型基质。
答案
热门试题
常用于O/W型乳化剂基质的乳化剂是（）
属于半合成脂肪酸甘油酯的是
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有（）
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有（）
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有()
混合脂肪酸甘油酯
属于静脉注射脂肪乳剂中乳化剂的是（）
属于静脉注射脂肪乳剂中乳化剂的是
半合成脂肪酸甘油酯
表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少的是（）。
表明油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量的多少
聚山梨酯80是液体制剂乳剂中常用的W/O型乳化剂（）
常用于0／W型乳剂基质辅助乳化剂常用于0／W型乳剂基质辅助乳化剂（）
常用于W／O型乳剂型基质乳化剂常用于W／O型乳剂型基质乳化剂（）
常用于O／W型乳剂型基质乳化剂（）常用于O／W型乳剂型基质乳化剂（）
下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是
下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是
下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是
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