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()是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质
单选题
()是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质
A. 花黄素
B. 儿茶素的氧化产物
C. 花青素
D. 叶黄素
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单选题
()是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质
A.花黄素 B.儿茶素的氧化产物 C.花青素 D.叶黄素
答案
单选题
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为()。
A.30% B.25% C.5% D.只作参考
答案
单选题
描述乌龙茶汤色的评语有()
A.橙黄明亮 B.金黄明亮 C.金黄多沉淀 D.都是
答案
多选题
闽北乌龙茶汤色常用()来描述。
A.金黄色 B.橙黄色 C.橙红色 D.嫩绿色
答案
判断题
乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的,品种不适宜,工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品。
答案
判断题
乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的,品种不适宜,工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品()
答案
单选题
以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语()。
A.绿黄 B.蜜绿 C.蜜黄 D.绿金黄
答案
主观题
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来茶汤
答案
单选题
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。
A.冷却 B.保温 C.冲淡 D.中和
答案
单选题
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是()。
A.武夷岩茶 B.闽南青茶 C.台湾包种 D.冻顶乌龙
答案
热门试题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈 ()色
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈色()
乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么?
描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()
乌龙茶的品质特征是()。
乌龙茶的品质特征是()
描述乌龙茶茶汤滋味鲜洁有甜感的术语是().
在广东乌龙茶中,冬乌龙茶的香气最好,品质也最优。
在广东乌龙茶中,冬乌龙茶的香气最好,品质也最优()
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或(? )色,茶汤呈蜜绿或蜜黄色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或()色,茶汤呈蜜绿或蜜黄色。
乌龙茶冲泡用公道杯后,茶汤首先应倒人()
乌龙茶香气的品质系数为()
常用()描述乌龙茶的品质特征
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