单选题

餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:()

A. 蓝色
B. 黑色
C. 绿色
D. 白色或浅色

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单选题
餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:()
A.蓝色 B.黑色 C.绿色 D.白色或浅色
答案
单选题
从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工作服宜()清洗更换
A.每天 B.每三天 C.每五天 D.每一周
答案
单选题
食品从业人员工作服应有清洗保洁制度,定期进行,保持清洁()
A.消毒 B.清洗 C.去污 D.更换
答案
单选题
接触直接入口食品人员的工作服应()更换后清洗、消毒
A.每天 B.每2天 C.每3天 D.每5天
答案
判断题
接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次。()
答案
判断题
接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次()
答案
单选题
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病,不得从事接触直接入口食品的工作()
A.痢疾 B.伤寒 C.甲型病毒性肝炎 D.以上都是
答案
多选题
餐饮服务从业人员患有以下疾病时,不得从事接触直接入口食品的工作()
A.痢疾、伤寒 B.肺结核 C.甲、戊型病毒性肝炎 D.渗出性或化脓性皮肤病
答案
主观题
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作?
答案
多选题
下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?
A.患有痢疾 B.患有活动性肺结核 C.患有渗出性皮肤病疾病的人员 D.患有轻微腰疼疾病的人员
答案
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专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服。手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。 专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服。手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作() 患下列什么疾病的食品从业人员不能参加接触直接入口食品的工作 接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒() 接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒() 餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。 从事水银仪表工作的人员必须穿工作服,工作服应(),保持清洁。 从事()工作的人员必须穿工作服,工作服应经常洗涤,保持清洁。 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度() 接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查 接触直接入口食品的从业人员应当进行一次健康检查() 接触直接入口食品的从业人员,应当多久进行一次健康检查() 患有病毒性肝炎的食品从业人员不得从事接触直接入口食品的工作的() 对于接触直接入口食品加工的从业人员,如冷荤间的从业人员,应该经常用()%酒精擦手进行消毒。 餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必须(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。 餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必须(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。 人员可从事接触直接入口食品的工作() 接触直接入口食品的从业人员应当多长时间进行一次健康检查() 食品生产经营者应当建立并执行从业人员()制度。患有()的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。 食品生产企业中接触直接入口食品的从业人员应每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作()
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