蛋白质的水合能力部分的与他的氨基酸组成有关，带电的氨基酸残基数目越多，则水合能力越低。

下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ） 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（　　）。 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（） 绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质 组成蛋白质的氨基酸为（） 组成蛋白质的氨基酸有（）。 组成蛋白质的氨基酸有（） 组成蛋白质的氨基酸为（） 组成蛋白质的氨基酸有 （ ） 组成蛋白质的氨基酸有种（） 组成蛋白质的氨基酸中，属于酸性氨基酸的是( )。 组成蛋白质的氨基酸都是L-型的氨基酸 组成蛋白质的20种氨基酸均为L-α 氨基酸（） 组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（） 组成人体蛋白质的氨基酸大部分是 组成人体蛋白质的氨基酸大部分是（） 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。 根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质（）