在pH 7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是

组成蛋白质的20种氨基酸中，侧链pK值接近中性的氨基酸是 ，无游离/自由氨基的氨基酸是 。 蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过（）相连，蛋白质分子中的（）是由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水形成的（）。 蛋白质分子中的氨基酸属于 蛋白质分子中的氨基酸可解离为带正电荷的基团有 当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的电点7.0（） 构成蛋白质的基本氨基酸有（）种，结构通式为（），没有旋光性的氨基酸为（），带负电荷的氨基酸为（），（）。蛋白质和氨基酸都能与（）发生颜色反应。 组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。 蛋白质分子中的氨基酸不包括 蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。 蛋白质能水解成为多种氨基酸。 蛋白质能水解成为多种氨基酸（） 在蛋白质分子中能生成二硫键的氨基酸残基是（） 蛋白质分子中不存在的氨基酸是 蛋白质分子中不存在的氨基酸是 蛋白质分子中不存在的氨基酸是 天然蛋白质分子中的氨基酸结构属于（） 不参与蛋白质分子组成的氨基酸为： 天然蛋白质分子中的氨基酸结构属于 食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的