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碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠()
单选题
碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠()
A. 又称小苏打
B. 为白色结晶性粉
C. 不可用于干货原料的涨发
D. 水溶性呈碱性
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单选题
碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠()
A.又称小苏打 B.为白色结晶性粉 C.不可用于干货原料的涨发 D.水溶性呈碱性
答案
单选题
对酸度超过标准的牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售()
A.正确 B.错误
答案
单选题
用无水碳酸钠标定盐酸溶液时,应该选用()物质的碳酸钠。
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答案
主观题
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答案
判断题
对酸度超过标准的鲜牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售。
答案
判断题
纯碱学名碳酸钠。
答案
单选题
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答案
主观题
20℃时碳酸钠的溶解度是21.5g,若要配制364.5g碳酸钠饱和溶液,则需要碳酸钠和水多少?
答案
单选题
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答案
多选题
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答案
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