舀海带汤前，先将锅内汤搅匀，打汤到小碗的时候汤料齐全，让人__

豆腐汤出餐时先将__倒入碗内，再倒其它食材 周打汤 名词解释 煮制法的技术要点：煮锅内的水量要少，汤要清（） 煲汤的汤料煲前要进行适当的处理，主要的方法有飞水、（）和（）。 煲汤的汤料煲前要进行适当的处理，主要的方法有飞水、（）和（） 泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。 周打汤分为（)和（)两种。 客人用餐的时候不用去给客人加汤，客人自己加汤也是可以的（） 生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物,锅与碗底不接触，当锅内水沸腾后,碗中汤将    (     ) 要煮好一锅汤，必须注意掌握火候，慢慢地熬才能煮出香甜的汤，但火候过大或时间过长则会把汤熬坏，这说明（） 素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有（）。 产后什么时候可以喝营养汤（） 小柴胡汤与蒿芩清胆汤均有外透内清以和解少阳的作用，其中小柴胡汤以__为主，蒿芩清胆汤以__为主 请写出真武汤、阳和汤、麦门冬汤的组成。 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（）。 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（） 桂枝在枳实薤白桂枝汤、桂枝汤、小建中汤、当归口逆汤、灸甘草汤中的作用有何不同？ 血府逐瘀汤、通窍活血汤、膈下逐瘀汤、身痛逐瘀汤、少腹逐瘀汤共有的药味是（） 血府逐瘀汤、通窍活血汤、膈下逐瘀汤、身痛逐瘀汤、少腹逐瘀汤共有的药味是（） 请写出完带汤、半夏厚朴汤、温经汤的组成。