单选题

杀菌机平缓的加热和降温速率,对降低啤酒爆瓶是有益的。确保升温时喷淋水温与酒温差不超过()℃,降温时喷淋水温与酒温差不超过() ℃。

A. 35;20
B. 32;22
C. 30;20
D. 30;22

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单选题
杀菌机平缓的加热和降温速率,对降低啤酒爆瓶是有益的。确保升温时喷淋水温与酒温差不超过()℃,降温时喷淋水温与酒温差不超过() ℃。
A.35;20 B.32;22 C.30;20 D.30;22
答案
多选题
杀菌机:()等因素增加漏气或爆瓶的几率。
A.杀菌机温度过高 B.瓶颈空隙率过高 C.升温速率过快 D.降温速率过快 E.瓶颈空隙率过低
答案
多选题
杀菌机设有多个温区,每个温区由()组成,利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。
A.水箱 B.过滤系统 C.泵和喷淋系统 D.CIP
答案
单选题
杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在()以内。
A.1.0℃ B.1.2℃ C.2.0℃ D.1.5℃
答案
判断题
杀菌机各温区温差标准:升温小于25,降温小于15()
答案
判断题
青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
答案
多选题
杀菌机的杀菌目的是()。
A.延长货架期,保证啤酒的生物稳定性 B.最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失 C.给生啤酒进行加热,方便贴标 D.及时加热生酒使啤酒更加美味
答案
单选题
包装安全杀菌机行为类操作下列关于杀菌机操作描述不正确的是()
A.处理卡酒时可以不必按下急停或停机 B.杀菌机启动前两侧旁板、观察窗、顶盖板完好并处于关闭状态 C.处理倒瓶、碎瓶时应用专用工具(戴手套)进行 D.按照工艺要求清理水槽过滤板
答案
单选题
包装安全杀菌机行为类进入设备内部下列关于杀菌机操作描述正确的是()
A.杀菌机运行期间禁止打开顶盖护板 B.杀菌机启动前两侧旁板、观察窗、顶盖板完好并处于关闭状态 C.处理倒瓶、碎瓶时应用专用工具(戴手套)进行 D.以上选项都对
答案
主观题
检测PU时要求:将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处,如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口()处;如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意()处。
答案
热门试题
包装安全杀菌机设备类梯台杀菌机阶梯内侧可以不安装扶手() 包装安全杀菌机环境类风险辨识杀菌机操作人员需要关注的风险点不包括() 以下对杀菌机出口酒温描述正确是的() 包装安全杀菌机设备类标识杀菌机进口需要张贴的安全警示标识包含() 贴标前酒液出现“冒汗”现象,可适当提高杀菌机出口处降温用水的控制温度。 包装安全杀菌机设备类梯台杀菌机阶梯踏板宽应不小于()mm 利乐杀菌机、利乐无菌罐、APV杀菌机()可发生一次工程师服务费用 杀菌机升温蒸汽压力() 包装安全杀菌机设备类急停按钮杀菌机的主机至少设置()处急停按钮 包装安全杀菌机设备类梯台杀菌机阶梯踏板间高度差不小于()mm 利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为()。 杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。 巴氏杀菌所用的设备有巴氏杀菌机和() PQC最低检验频次要求杀菌机喷淋检查频次为(),洗瓶喷淋状况检查为频次为()。 包装安全杀菌机设备类急停按钮杀菌机现在无人值守操作,可以取消急停按钮() 预处理GEA杀菌机大修周期为() 杀菌机各区喷淋水温差不超过()℃。 预处理APV杀菌机大修周期为() 杀菌机存在哪些危险源() 包装安全杀菌机设备类警示标识杀菌机进、出端口需要张贴的安全警示标识不包含()
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