判断题

《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,冷链盒饭包装标准:售价15元及以下的套餐采用盖浇饭小盒包装,售价50元及以上的套餐做到菜饭分开()

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单选题
关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,冷(热)链盒饭生产商必须是国铁集团授权品牌的企业()
A.“铁路餐饮” B.“中国餐饮” C.“中国铁路餐饮” D.“中国铁路”
答案
单选题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》生产日期标识:生产、保质时间应标注()
A.月、日、时 B.年、月、日、时 C.月、日、时、分 D.年、月、日、时、分
答案
单选题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭无温控存放条件的,存放时间不得超过2小时()
A.1小时内 B.2小时内 C.3小时内 D.4小时内
答案
单选题
关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,异地过夜班组剩余的冷链盒饭不需带回退库,将每份盒饭处理,防止过期使用()
A.上报 B.比照垃,圾 C.破包 D.报废
答案
单选题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》保存时间:冷链盒饭在规定的保质期内贮藏温度必须持续保持在间,不得“断链”()
A.0℃-8℃ B.0℃-10℃ C.60℃-80℃ D.70℃-80℃
答案
单选题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭中心温度应持续不低于60℃,保存时间不超过4小时()
A.4小时内 B.3小时内 C.2小时内 D.1小时内
答案
判断题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,冷链盒饭包装标准:售价15元及以下的套餐采用盖浇饭小盒包装,售价50元及以上的套餐做到菜饭分开()
答案
多选题
《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规范作业程序,确保食品定位存放、加热时间充分、操作符合要求,严禁销售食品()
A.“三无” B.过期 C.私货 D.变质
答案
单选题
关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷(热)链盒饭管理办法》规定,售价50元及以上套餐主材必须达到以上且主材总克重不低于100克()
A.一种 B.两种 C.三种 D.四种
答案
多选题
《南昌局集团公司福州客运段特定考核办法》,考核分等()
A.运输安全、纪律履职、 B.整备质量、 C.文明服务、 D.舆情处置
答案
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