多选题

《普速餐车长岗位作业指导书》规定,库内作业时加锁,不放置私人物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间()

A. 商品柜
B. 储藏室
C. 蔬菜柜
D. 吧台橱(陈列)柜

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多选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,库内作业时加锁,不放置私人物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间()
A.商品柜 B.储藏室 C.蔬菜柜 D.吧台橱(陈列)柜
答案
多选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,餐车内台安全管理需做到()
A.检查餐车内台刀具安全管理 B.检查餐车前、后厨门及边门管理 C.熟知应急设备的摆放位置及使用方法,发生警情及时报告 D.检查餐车油炸食品管理规定
答案
多选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,出乘前携带齐全()
A.《岗位培训合格证书》 B.《职业资格证书》(职业技能鉴定) C.上岗证(工号牌) D.健康证
答案
多选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,以下属于段岗位安全红线的有()
A.旅客列车餐车油垢长时间未清理(明显积垢) B.无证上岗 C.未落实同去同归制度 D.发生旅客伤害责任事件
答案
单选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核()
A.A类 B.B类 C.C类 D.红线
答案
单选题
《普速列车长岗位作业指导书》规定,作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核()
A.红线 B.A类 C.B类 D.C类
答案
单选题
《普速列车长岗位作业指导书》规定,旅客列车餐车油垢长时间未清理(明显积垢)按问题考核()
A.红线 B.A类 C.B类 D.C类
答案
单选题
《普速列车长岗位作业指导书》规定,乘务人员无证上岗按问题考核()
A.B类 B.A类 C.红线 D.C类
答案
多选题
《普速列车长岗位作业指导书》规定,以下属于段岗位安全红线的有()
A.使用站车交互系统下载非系统规定内容、使用非系统提供SIM卡 B.车厢视频监控便携式记录器的内容私自卸载、泄露、传播影像资料 C.故意破坏,造成相关设备损坏、遗失的,除按造价赔偿外 D.未使用指定对讲机的,人为损坏录音对讲机录音模块及封条标识的
答案
单选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,餐后餐车长需督促做好餐具和容器清洗、消毒工作;做好厨房整理和餐料加工制作准备()
A.厨师 B.内台人员 C.炊事员 D.服务员
答案
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