米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
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米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
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米炒或麸炒操作时,应先将辅料加热至冒烟,再投药拌炒至一定程度,筛去米或麦麸
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米炒红娘子应炒至（）
A.米呈淡黄色 B.米呈焦黄色 C.臭味减低 D.红娘子微挂火色 E.红娘子呈黑褐色
答案
加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是（）
A.麸炒法 B.米炒法 C.土炒法 D.砂炒法 E.滑石粉炒法
答案
加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法有（）
A.土炒法 B.麸炒法 C.滑石粉炒法 D.砂炒法 E.米炒法
答案
麸炒、米炒应加热至辅料不冒烟就可投药。
答案
麸炒、米炒应加热至辅料不冒烟就可投药。
A.对 B.错
答案
麸炒、米炒应加热至辅料不冒烟就可投药。
A.正确 B.错误
答案
麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准
A.麦麸微热 B.麦麸烫手 C.麦麸起烟 D.麦麸稍黑
答案
米炒药物时，每l00kg药物一般用米米炒药物时，每l00kg药物一般用米（）
A.20kg B.30kg C.15～20kg D.l0～15kg E.5kg
答案
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麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准是
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加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）
加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法有（）
斑蝥米炒时，每100kg药物用米
斑蝥米炒时，每100kg药物用米（）
斑蝥米炒时，每100kg药物用米（）
斑蝥米炒时，每100kg药物用米
米炒时，每100kg药物大约用米
米炒时米的用量为（）。
米炒时米的用量为（）
米炒时，药物每100kg，米的用量是（）
米炒药物辅料用量是每100㎏药物用米（）
米炒党参的作用是米炒党参的作用是（）
米炒每 100kg 药物用米为：
米炒药物时，每100kg药物一般用米
米炒药物时，每100kg药物一般用米（ ）。
米炒药物时，一般每100kg药物需用米（）
米炒时，药物与辅料的比
米炒时，药物与辅料的比
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