关于肌红蛋白的描述,正确的是()
A. 通过核磁共振技术解析了肌红蛋白三维结构
B. 肌红蛋白分子量较小,是肌细胞中的氧结合蛋白,发挥着储存氧气的功能
C. 肌红蛋白包含一条153个氨基酸残基的多肽链以及一个血红素辅基
D. 肌红蛋白的三级结构,其多肽链具有8个α-螺旋
E. 肌红蛋白是球状分子亲水的R基团位于分子内部,形成血红素“口袋”
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