下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
A. 工业的鞣革
B. 农业上用波尔多液杀菌
C. 医药上用酒精消毒
D. 工业上制硝化纤维
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下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
A.工业的鞣革 B.农业上用波尔多液杀菌 C.医药上用酒精消毒 D.工业上制硝化纤维
答案
以下那一个过程不属于蛋白质的变性（）
A.工业的鞣革 B.农业上用波尔多液杀菌 C.医药上用酒精消毒 D.工业上制硝化纤维
答案
下列那一个不属于豆科牧草（）
A.紫云英 B.红三叶草 C.白三叶草 D.以上都是
答案
下列不属于蛋白质变性的表现有（）
A.溶解度降低 B.易被蛋白酶水解 C.易形成结晶 D.生物活性丧失
答案
不属于蛋白质变性所引起的
A.氢键断裂 B.疏水作用 C.亚基解聚 D.生物活性丧失 E.分子量变小
答案
不属于蛋白质变性所引起的（）
A.生物活性丧失 B.氢键断裂 C.疏水作用 D.亚基解聚 E.分子量变小
答案
下列不属于对蛋白质变性的利用的是()。
A.豆腐 B.临床分析化验血清中的非蛋白质成分 C.种子放久后失去发芽能力 D.急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清
答案
下列那种因素不能使蛋白质变性的是（）
A.加热震荡 B.强酸强碱、有机溶剂 C.重金属盐 D.盐析
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。
答案
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