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茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其传统生产工艺具有 特点()
单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其传统生产工艺具有 特点()
A. 三高二长
B. 三高三长
C. 二高三长
D. 二高二长
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单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其传统生产工艺具有 特点()
A.三高二长 B.三高三长 C.二高三长 D.二高二长
答案
单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其发酵是在窖池中进行()
A.、泥底石窖 B.、地缸 C.、砂石窖 D.、砖窖
答案
多选题
茅台酒生产工艺的特点是()。
A.高温制曲 B.高温流酒 C.高温发酵 D.高温储存
答案
主观题
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故称“酱香型”。现已知香气组成成分多达 300 余种,其酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由以下哪些特殊风味融合而成
答案
单选题
茅台酒是典型的()白酒。
A.清香型 B.酱香型 C.米香型 D.浓香型
答案
判断题
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
答案
主观题
什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺?
答案
主观题
酱香型酒,主香成分是挥发性的()化合物,还含有()和多元酚等,以茅台酒为代表又称茅香型。
答案
多选题
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成()
A.、醇甜 B.、曲香 C.、酱香 D.、窖底香 E.、糟香
答案
单选题
茅台酒属于()香型的酒。
A.复香型 B.米香型 C.酱香型 D.浓香型
答案
热门试题
贵州茅台酒是( )类酒的典型代表。
按香型划分,茅台酒属于()香型
大曲酱香型白酒的鼻祖?
茅台酒和茅台酱香系列酒的原料是()
茅台酒的香型属于()。
茅台酒属于什么香型()
贵州茅台酒是什么香型?
酱香型名酒有:贵州茅台酒、四川宜宾五粮液、湖南常德武陵酒等。
茅台酒是( )风格的白酒。
以下不是茅台酒传统工艺的是()
茅台酒(属于白酒类)
著名的茅台酒是属于清香型名酒。( )
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂()
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺()
使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是()大曲酒。
被誉为国酒的茅台属酱香型。()
茅台酒被誉为中国“国酒”,它属于窑香型名酒。
大曲白酒生产工艺的主要特点.
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