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泡发猴头菌的第二步,是将回软的猴头菌放入()中泡发至柔软。
单选题
泡发猴头菌的第二步,是将回软的猴头菌放入()中泡发至柔软。
A. 冷水
B. 碱水
C. 温水
D. 沸水
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单选题
泡发猴头菌的第二步,是将回软的猴头菌放入()中泡发至柔软。
A.冷水 B.碱水 C.温水 D.沸水
答案
单选题
泡发猴头菌的第四步,是将处理干净的猴头菌放入盛器中,加入鲜汤、姜、葱()1小时左右,使其彻底回软。
A.煮 B.蒸 C.烧 D.炖
答案
单选题
泡发猴头菌首先用()浸发24小时,以提高涨发率。
A.温水 B.开水 C.冷水 D.碱水
答案
主观题
猴头菌属于______________ 。
答案
判断题
猴头菌属于子囊菌亚门。
答案
单选题
蒸发猴头菌禁用的调味品是()。
A.姜 B.盐 C.汤 D.料酒
答案
判断题
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答案
判断题
很多学者将猴头菌归入“八大山珍”中的“上八珍”
答案
单选题
腌制鱼片第二步泡完后清洗几遍()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
泡发干贝的第二步是:将处理干净的干贝置于容器中,加入()、姜、葱、料酒蒸制。
A.毛汤 B.清水 C.清汤 D.浓汤
答案
热门试题
咖啡机的奶泡制作,第二步:最多向容器中注入()的牛奶,因为打奶泡时牛奶的体积会急剧膨胀
第二步()
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