单选题

下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例()

A. 操作工安全事故
B. 受致病菌污染的熟制肉饼
C. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕
D. 灌装量不足的苹果汁饮料

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单选题
下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例()
A.操作工安全事故 B.受致病菌污染的熟制肉饼 C.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 D.灌装量不足的苹果汁饮料
答案
多选题
下列哪些问题是食品质量案例?()
A.供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低 B.毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小 C.调理品加工人员未按要求洗手消毒 D.双汇腿肉中的尼龙绳
答案
单选题
食品质量和食品安全之间是种属关系,是包含关系。也就是说,食品质量包含食品安全,食品安全是食品质量的一部分()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()是食品安全的基础保障。 A.食品标准体系 B.食品质量检验体系 C.食品安全技术体系 D.食品质量监测体系
A..食品标准体系 B..食品质量检验体系 C..食品安全技术体系 D..食品质量监测体系
答案
单选题
下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题()
A.香精配料 B.防腐剂 C.pH与酸度 D.水分活度
答案
多选题
下列哪些问题是食品安全危害案例?()
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B.灌装量不足的苹果汁饮料 C.猪肉中含有“瘦肉精” D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案
多选题
企业应当建立食品质量安全档案,保存企业()等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年
A.购销记录 B.生产记录 C.检验记录 D.培训记录
答案
判断题
食品安全是一个比食品质量更大的概念
答案
多选题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()
A.含水量较大的双汇产品 B.袋装不足的鸭壳 C.鸡蛋中含有“三聚氰胺” D.受致病菌污染的调理制品
答案
单选题
食品安全的含义:一是食品数量安全、二是食品质量安全、三是食品可持续安全()
A.正确 B.错误
答案
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长期以来,由于食品安全的概念不清、观念不强,我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上,食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( ),而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保,而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是: 什么是食品质量安全? 《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准() 什么食品质量安全? 企业应根据产品、工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,() 食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些? 流通领域食品质量监测分哪几种类型?(食品安全快速检测岗位) 食品质量安全指标包括: 食品质量安全指标包括() 食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指() “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准 《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废() 《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和()生产经营食品。 食品质量安全指标不包括() 食品质量安全标志,包括 食品质量安全指标不包括() 目前我国食品质量安全档次最高的食品是()和有机食品。 食品质量管理是食品企业管理的核心,()是食品质量管理的核心 下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害() 下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?( )。
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