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简述茶具的清洁消毒程序。
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简述茶具的清洁消毒程序。
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简述茶具的清洁消毒程序。
答案
多选题
茶具的清洁消毒程序包括哪几项()
A.一刮 B.二冲 C.三洗 D.四消毒
答案
单选题
客房卫生间的清洁、消毒程序是
A.便器—浴缸—面盆 B.面盆—浴缸—便器 C.浴缸—便器—面盆
答案
主观题
客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、()。
答案
多选题
客房中的茶具消毒方法有()。
A.高温消毒法 B.干热消毒法 C.浸泡消毒法 D.喷洒消毒法
答案
判断题
消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。
答案
单选题
可用于皮肤、水果、茶具消毒的是()
A.氧化剂 B.无机酸碱类 C.醇类 D.金属螯合剂
答案
判断题
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具。
答案
单选题
洁净厂房日常清洁、消毒时,每班生产结束后先完成()操作,然后按清洁程序进行环境清洁操作。
A.设备检修 B.工序清场 C.记录整理 D.物料清场
答案
判断题
茶具、水杯消毒后,不得检出大肠菌群。()
答案
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因直接与顾客接触,所以茶具、口杯要一客一消毒()
因直接与客人接触,所以茶具、口杯要一客一消毒。()
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