（）呈酸味的本体是氢离子。
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（）呈酸味的本体是氢离子。
答案
相同条件下，氢离子浓度大的酸味剂其酸味强。
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相同条件下，氢离子浓度大的酸味剂其酸味强。
答案
呈酸味的本体是（）。
A.钠离子 B.钾离子 C.氯离子 D.氢离子
答案
酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。()
答案
有效酸度是指样品中呈的氢离子的浓度（）
A.结合状态 B.游离状态 C.复合状态 D.稳定状态
答案
当溶液中氢氧根离子大于氢离子浓度时溶液呈碱性。
答案
当溶液中氢氧根离子大于氢离子浓度时溶液呈碱性（）
A.对 B.错
答案
有效酸度是指样品中呈游离状态的氢离子的浓度（严格地说应该是氢离子的活度），用表示（）
A.pOH B.pK C.pH D.pKg
答案
在接近中性pH条件下，即可为氢离子受体，也可为氢离子供体的基团是（）
A.His-咪唑基 B.Cys-巯基 C.Lys-ε-氨基 D.Arg-胍基
答案
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测pH值的玻璃电极，其电位与溶液中氢离子浓度的呈（）关系。
PH值是氢离子浓度的（）。
氯离子和氢离子都（）金属溶解速度
水中的PH值是氢离子浓度。
PH的定义是氢离子浓度的（）。
氢离子浓度（PH）的测定方法是（）。
表示机体氢离子浓度的指标是（）
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。
正常人碳酸氢离子重吸收排泄试验时部分碳酸氢离子排泄率应是
酸度即是氢离子的浓度（）
溶液PH就是氢离子浓度。
溶液pH就是氢离子浓度。
下列不属于类氢离子的是（）
酸分子是由氢离子和（）组成的
可以称为辅酶传递氢离子的是
pH定义为氢离子浓度的（）。
pH定义为氢离子浓度的( )。
浓碱溶液中没有氢离子（）
直接反映体液中氢离子浓度的指标是（）
下列符号表示 2个氢离子的是（）
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