单选题

杰夫准备滤油,他确定炸炉是关闭的并检查了温度。他知道正确地滤油,在他进行过滤前炸炉的温度必须高于____°C/F()

A. 121°C (250°F)
B. 135°C (275°F)
C. 149°C (300°F)
D. 168°C (325°F)

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