单选题

关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。

A. 冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
B. 冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
C. 冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
D. 热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

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单选题
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果 B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心 C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心 D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
答案
单选题
关于汉族宴席上菜的顺序,下列正确的是()
A.热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品 B.冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品 C.热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心 D.冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
答案
单选题
宴席中先优后次的上菜程序是指()。
A.热菜的上菜程序 B.凉菜的上菜程序 C.整个宴席的程序 D.针对客人的程序
答案
单选题
古代宴席时上菜的人上菜时需要()
A.左手端盘 B.端鱼时鱼尾对宾客 C.一只手上菜 D.干菜放右边
答案
判断题
宴席的上菜程序是:冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜(随着点心)→饭菜(又称随菜)→果盘。
答案
判断题
宴席的上菜程序是:冷盘→大菜→头菜→热炒菜→甜菜(随着点心)→饭菜(又称随菜)→果盘()
答案
判断题
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
答案
判断题
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
A.对 B.错
答案
判断题
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确()
答案
多选题
下列对听证程序组织描述正确是()
A.当事人要求听证的,应当在行政机关告知后三日内提出 B.听证可以由行政机关指定的本案调查人员主持;当事人认为主持人与本案有直接利害关系的,有权申请回避 C.除涉及国家秘密、商业秘密或者个人隐私外,听证公开举行 D.行政机关应当在听证的五日前,通知当事人举行听证的时间、地点
答案
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