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在食用菌原料的预处理过程中,为避免子实体变色而采取的步骤是()
单选题
在食用菌原料的预处理过程中,为避免子实体变色而采取的步骤是()
A. 洗涤
B. 加热浓缩
C. 分级
D. 青
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单选题
在食用菌原料的预处理过程中,为避免子实体变色而采取的步骤是()
A.洗涤 B.加热浓缩 C.分级 D.青
答案
判断题
食用菌是指可供食用的大型真菌的子实体。
答案
主观题
根据食用菌子实体最适生长温度,可将食用菌分为()、中温型和高温型。
答案
单选题
食用菌的结构可分为()和子实体。
A.菌根 B.菌丝体 C.菌盖 D.菌柄
答案
判断题
各种食用菌在子实体分化阶段都需要拉大昼夜温差。( )
答案
主观题
根据子实体对温度的反应,食用菌可分为以下几类( )。
答案
单选题
食用菌中子实体生于地下的只有块菌属等少数几种子囊菌()
A.正确 B.错误
答案
单选题
子实体就是食用菌的(),即产生孢子的结构。俗称菇、耳等
A.繁殖器官 B.营养器官 C.子实体器官 D.地下部分
答案
判断题
在食用菌的一生中,子实体分化和发育要求的温度最低()
答案
单选题
食用菌培养阶段,低浓度CO2对子实体的分化有()
A.刺激作用 B.毒害作用 C.抑制作用 D.不起作用
答案
热门试题
食用菌类是指可供食用的大型的子实体()
食用菌培养中,C∶N为有利于菌丝生长,子实体形成阶段C∶N为好。
能形成食用菌子实体的菌丝都是( )。
中温型食用菌子实体分化最合适的温度为()
保持良好的环境条件(温度、湿度等)不变可以促进食用菌产生子实体()
刺激食用菌子实体原基产生的方法可以分为()
食用菌菌丝体阶段和子实体阶段适宜温度一般不一致()
低温型食用菌子实体分化最合适的温度为?
低温型食用菌子实体分化最合适的温度为()
高温型食用菌子实体分化最合适的温度为()
食用菌在腌制过程中能形成鲜味吗?
食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好,而子实体形成阶段必需有散射光的刺激。
食用菌栽培过程中,( )阶段所需温度主要指气温。
原料乳的预处理过程包括()
食用菌栽培过程中,( )阶段所需温度主要指料温。
按照食用菌子实体分化对温度的要求,下面属于低温型的是()
一般情况下,食用菌子实体分化最接近的合适温度约为()
食用菌盐渍加工过程中加入柠檬酸的作用()
食用菌子实体发育培养时的空气相对湿度一般控制在()
牛肝菌是一种名贵的食用菌,其子实层分布在菌褶载体上。()
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