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牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()
单选题
牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()
A. 乳脂肪
B. 蛋白质
C. 乳糖
D. 胶体物质
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单选题
牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()
A.乳脂肪 B.蛋白质 C.乳糖 D.胶体物质
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