判断题
1、()使用压力锅之前，只要对安全阀仔细进行检查就可以了。
答 案：错
2、竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德的行为()
答 案：错
3、腹白多的大米是品质低的米。
答 案：对
4、天然香料无毒可任意使用。
答 案：错
5、加入适量的糖可使白面酥颜色更好。
答 案：错
单选题
1、检验蒸制米糕品种是否已经成熟，最好的方法是：()。
答 案：D
2、蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。
答 案：A
3、糕粉是用()加工制成的。
答 案：A
4、硫酸钙一般作为()使用。
答 案：A
5、澄面点心成品出现粘牙现象的主要原因是()。
答 案：C
