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中级茶艺师考试题库及答案2023年
考试问答
2022-12-16 17:01:16
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   中级茶艺师考试题库及答案2023年已经为大家整理,有需要的小伙伴快来一起刷题吧。


   【单选题】
   1.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()品质特点。
   A、信阳毛尖
   B、西湖龙井
   C、皖南屯绿
   D、洞庭碧螺春   
   答案:D
      【单选题】
   2.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数配以()。
   A、糖和柠檬
   B、糖和薄荷
   C、牛奶和糖
   D、糖和豆蔻   
   答案:D
      【单选题】
   3.(),违反了《消费者权益保护法》。
   A、禁止顾客在营业场所吸烟
   B、在消费前向顾客介绍消费细则
   C、依法成立消费者社团
   D、当顾客的物品在营业场所内丢失,茶馆不必承担责任   
   答案:D
      【单选题】
   4.相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为()。
   A、“取水证”
   B、“调水符”
   C、“防伪标志”
   D、“防伪标签”   
   答案:B
      【单选题】
   5.下列()夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
   A、沙泥
   B、茶朴
   C、茶籽
   D、茶梗   
   答案:A
      【单选题】
   6.泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶,在唐代被誉为()。
   A、神水第一泉
   B、四海第一汤
   C、天下第四泉
   D、天下第六泉   
   答案:C
      【单选题】
   7.硒有抗癌和防癌的作用,()茶含硒丰富,有抗突变的效果。
   A、西湖龙井
   B、陕西紫阳
   C、祁门红茶   
   答案:B
      【单选题】
   8.品茗焚香时香品的选择原则是()。
   A、春夏焚较重的香品
   B、夏秋焚较淡的香品
   C、秋冬焚较重的香品
   D、春秋焚较淡的香品   
   答案:B
      【单选题】
   9.绿茶的发酵度为0,故属于不发酵茶类,其茶叶颜色(),茶汤绿黄。
   A、黄绿
   B、绿黄
   C、翠绿
   D、墨绿   
   答案:C
      【判断题】
   10.西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓。()
   答案:错
      【单选题】
   11.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()的品质特点。
   A、信阳毛尖
   B、西湖龙井
   C、皖南屯绿
   D、洞庭碧螺春   
   答案:D
      【单选题】
   12.()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
   A、福建德化
   B、江西景德镇
   C、浙江龙泉
   D、河南钧洲   
   答案:B
      【单选题】
   13.下列()不属于调饮法饮茶方式。
   A、茶汤中加盐
   B、茶汤中加糖
   C、茶汤中加奶
   D、茶汤中加水   
   答案:D
      【单选题】
   14.泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
   A、上投法
   B、中投法
   C、下投法
   D、点茶法   
   答案:B
      【单选题】
   15.泡茶的过程中,在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
   A、双手奉茶
   B、高冲水
   C、温润泡
   D、浊壶   
   答案:A
 

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